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【足球竞猜官网登录】破解食品监管难题 “互联网+明厨亮灶”守护舌尖安全

时间:2021-08-04 09:58
本文摘要:破解食品监管难题,呼吁公众参与“互联网+亮厨亮灶”治理,保护舌尖。中国在线记者康普人民日报海外版2020年12月7日民以食为天,食品安全事关大家健康。近年来,多地市场监管部门以防控食品安全风险为重点,以推进智慧监管为抓手,稳步有序推进“互联网+亮厨亮灶”,保障食品安全。在舌尖上。 然而,技术的实施并不能自动解决问题。食品安全需要政府的持续关注和公众的积极参与。 “阳光厨房”打扫、切菜、做饭、做饭的实时云端查看……上午10点以来,乐从小学食堂的工作人员在。

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破解食品监管难题,呼吁公众参与“互联网+亮厨亮灶”治理,保护舌尖。中国在线记者康普人民日报海外版2020年12月7日民以食为天,食品安全事关大家健康。近年来,多地市场监管部门以防控食品安全风险为重点,以推进智慧监管为抓手,稳步有序推进“互联网+亮厨亮灶”,保障食品安全。在舌尖上。

然而,技术的实施并不能自动解决问题。食品安全需要政府的持续关注和公众的积极参与。

“阳光厨房”打扫、切菜、做饭、做饭的实时云端查看……上午10点以来,乐从小学食堂的工作人员在。广东省佛山市浑德区一直忙着吃午饭。

借助分布在各个区域的摄像头,记者可以通过手机屏幕看到学校食堂后厨的情况。在这款名为“佛山阳光餐饮”的手机APP上,点击屏幕下方的餐厅列表,选择您想查看的餐厅和厨房情况,进行实时远程监控。

“我可以通过手机看到孩子学校食堂的后厨,让我对校园食品的安全更有信心,也更安心。”一位在校学生的家长告诉记者,“让我们订购这种‘明亮的厨房和明亮的炉子’。

喜欢!”据悉,实现“明厨明灶”的方式原来有两种,一种是透明厨房,通过透明玻璃窗,让消费者可以直接观看食品加工生产的厨房展示。过程;另一个是视频厨房,借助视频传输技术和显示屏,消费者可以在用餐场所观看食品加工生产过程。

随着科技的进步,“互联网+”赋能明亮厨房,“网络厨房”应运而生。食品安全更便于接受社会公众监督。

部分“阳光餐饮”平台已安装在食品加工生产 场馆高清摄像头采用“视频云+物联网”技术将后厨的视频数据推送至“公有云”,监管部门和消费者可以实时查看后厨的状态。数据显示,截至今年6月底,佛山共有15053家餐饮单位上线佛山“阳光餐饮”平台。其中,幼儿园、幼儿园食堂等学校食堂1779个,养老食堂74个。

覆盖。网络化监管成为焦点。据了解,2020年广东省将把学校食堂“互联网+明厨明灶”全覆盖纳入全省民生实事,目前覆盖率已超过90%。近年来,全国市场监管部门通过“互联网+”赋能明厨、良灶,助力食品安全监管。

记者注意到,“互联网+明亮厨房”的推广并非一刀切。相反,它充分考虑了餐饮业务的不平衡性,有重点、有层次地稳步推进。北京、上海、浙江等地重点推进学校食堂和大型餐饮单位联网监管。

比如北京的学校食堂、校外餐饮企业,都通过互联网和手机,实现了“明灶明灶”。pps引导家长代表参与督导。浙江省提出,到2022年,学校食堂、校外餐饮单位“互联网+阳光厨房”基本实现全覆盖,中小学食堂、中专以上幼儿园智能“阳光厨房”基本实现完全覆盖。河南省还计划在2022年底前实现学校食堂“互联网+光明厨房”全覆盖。

近日印发的《云南省餐饮质量安全提升行动实施方案2020-2023年》也提出,到2023年,规模化餐饮实现公司、中央厨房、团餐配送单位、机场、车站、码头、学校、养老院、医疗机构、旅游景区等。、高速公路服务区等重点区域,“网亮厨房、亮灶”覆盖率达到100%。记者在采访中发现,t。

“互联网+亮厨灶”正在各地稳步推进,但这并不意味着亮厨灶传统监管的退休。在浙江部分高校,透明厨房和视频厨房都是实现食品安全社会监督的重要途径。“除了在抢眼的地方进行视频直播,学校还设立了‘食堂开放日’,师生可以参观后厨的食物准备过程。

”浙江大学的一位导师告诉记者。不要让“视频厨房”改变它的装饰。

然而,在“互联网+光明厨房”的过程中,仍有许多问题亟待解决。记者从全国各地下载并试用了多款阳光餐饮APP,发现注册账号难、界面设计粗糙、闪退等问题影响很大。ed 使用效率。即便开通成功,后厨忙时“不直播”的情况也不少,记者点击了“直属负责人”二字却没有得到回应。

更重要的是,我们可以通过循环播放预先录制的视频来解决问题。北京一中学老师向记者坦言,学校食堂原本用来直播后厨的大屏幕,现在改成了显示菜谱。

在一些单位,“视频厨房”、“网络厨房”成为摆设,装修门面、应付巡查的情况并不少见。各地市场监管部门行动频繁。2020年3月,全国市场监管部门对学校食堂、校外餐饮单位和学校周边食品经营者进行监督检查64。

1万户,发现食品安全隐患2.8万个,6585人。经约谈,立案784件,罚款190.6万元。9月,国家市场监管总局等四部委联合部署秋季学校食品安全工作,赴北京、黑龙江等地开展专项排查,督促学校落实食品安全主体责任制。那么,问题出在哪里呢?除了需要进一步加强政府部门的监管外,公众参与不足也是一个重要因素。

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记者在采访中向部分师生询问相关问题时,不少受访者表示不知道网上厨房的存在。当被问及学校食堂是否有视频厨房时,一些每天在食堂用餐的师生表示,“我没注意过,下次去吃饭的时候看看。”专家认为,网络的出现。

厨房不能一劳永逸地解决食品安全问题,更重要的是,技术进步能否唤醒公众的食品安全意识,促使相关单位更加关注此类问题。确保食品安全需要坚持不懈的努力。

“互联网+网络厨房”不是终点,技术还需落地。政府部门一直在努力,需要公众继续关注自身的食品安全。编辑:黄雨涵。


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